Description
Vin blanc issu de vignes de chardonnay en conversion en agriculture biologique et biodynamique à 400 mètres d’altitude exposé sud-ouest sur sol marno-calcaire à intercalation calcaire. Presse directe, lente. Fermentation réalisée en demi-muid de chêne puis élevé en demi-muid d’acacia pendant 9 mois. Mise en bouteille par gravité, sans aucun intrant, bouteilles cirées à la cire d’abeille à la main.
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