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BOIZEL, Champagne : « Une histoire de famille»
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COLLECTIF : « L’honnête volupté. »
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PER LUSTUCRU : « 67 nouvelles recettes du Pér Lustucru. »
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ROUX : « Recettes « frigidaire ».
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TERRAIL, Claude. : « Restaurant de La Tour d’Argent. Tome IV. Edition de prestige. »
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