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Cuvée M – UNIK – PN – Sélection Massale – Pinot Noir – Mercier

Name: Cuvée M – UNIK – PN – Sélection Massale – Pinot Noir – Mercier - Dégustez nos produits du terroir – prix mini & livraison gratuite dès 35 € !
Price: 8.34 EUR
Availability: InStock

Le prix initial était : 13,90 €.Le prix actuel est : 8,34 €.

Couleur : Vin Rouge

Type : Élégant & Fruité

Région : Val de Loire – Fiefs Vendéens

Appellation : IGP Val de Loire

Nom de la cuvée : Cuvée M – UNIK – PN – Sélection Massale – Pinot Noir

Cépage(s) : 100% Pinot Noir

« Pour la vinification de cette cuvée qui doit rendre hommage au potentiel de la sélection massale, nous avons privilégié un itinéraire technique avec le moins d’intrants possible et un gros travail manuel à la recherche d’une expression pure de la variété. Macération délicate des Pinot Noir dans des œufs de 14,5 hl. Sous tirage et fermentation malolactique des jus sans les presses. Retour dans les œufs pour un élevage long avant filtration légère et mise en bouteille. »

Notre appréciation à la dégustation : Couleur intense. Nez de griottes et cerises très mûrs. Couleur limpide et intense. L’attaque est généreuse et gourmande. Le vin surprend par son caractère fruité. Les tanins sont particulièrement fins. La structure tanique est discrète à l’image des Grands Pinot Noirs de la Loire. La Cuvée M Unik PN surprend par sa pureté, sa buvabilité et sa complexité insoupçonnée. Cette cuvée a pour vocation de montrer tout le potentiel et l’importance du Végétal dans l’élaboration d’un vin. N’hésitez pas à le carafer 1 à 2 heures avant le service dans sa jeunesse. Apte à une garde de 4 à 6 ans.

Catégories : Vins en Bouteille, Vins rouges