Petit Chablis – Domaine Boussard

Couleur : Vin Blanc

Type : Fruité, élégant et minéral !

Région : Bourgogne

Appellation : AOC Petit Chablis

Nom de la cuvée : Domaine de La Chaude Écuelle

Cépage(s) : 100% Chardonnay

C’est dans cette région, plus précisément sur le domaine du Montpierreux à Venoy, qu’Olivier Boussard a commencé à planter ses vignes pour la première fois en 1992. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 23 hectares.

Notre appréciation à la dégustation : Cette cuvée dévoile un nez gourmand de fruits avec une expression minérale notable, le tout équilibré par une acidité parfaitement maîtrisée, qui confère à ce vin une structure remarquable. À la dégustation, ce « Petit Chablis » déroule ses saveurs avec finesse, exprimant des notes de citron, de sureau et de fleurs blanches, qui dansent sur la langue et laissent une sensation d’épanouissement et de plénitude en bouche.

Conseils accords mets vins : Les fruits de mer, les crustacés, les poissons grillés et les salades estivales.