Valençay Blanc – Domaine Malet – Loire

Notre appréciation : Située à Lye dans l’Indre, cette exploitation est conduite par les frères Alain et Bruno Malet. Ils signent un assemblage de sauvignon (85%) et de chardonnay né sur un terroir d’argiles à silex, qui s’ouvre sur un puissant nez d’agrumes. La bouche se révèle ronde et fruitée, vivifiée par une trame finement acidulée.

Conseils accords mets-vins : Un vin équilibré, à boire sur les fromages de chèvre de la région ou sur les produits de la mer. Un véritable délice sur du fromage de chèvre ou sur des fruits de mer. A servir entre 8 et 10°C.